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• Gelée
• Glace
• Gousse d'ail
• Graisse végétale
• Gratin
• Gratin, au

Glace

Ce mot a plusieurs sens:

1. Une glace, ce peut-être une crème, un sirop ou des fruits congelés (crème glacée).
   
   
2. Une glace de viande est un jus de viande (partie brune d'une sauce) très réduit qui se transforme en gelée lorsqu'il refroidit.
   
   
3. On dit que l'on glace un plat (poisson, viande, etc...) après l'avoir nappé de sauce, on le fait dorer quelques instants sous la flamme directe.
   
   
4. On glace un gâteau en le recouvrant d'une glace de sucre (glaçage).
   
   
5. On glace une crêpe, une gaufre, etc... en la saupoudrant de sucre à fruits que l'on caramélise sous la flamme directe.