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Recette du jour en RSS                  
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Vapeur (cuire à la)Faire cuire dans un récipient fermé, au fond perforé, placé sur une casserole d'eau bouillante. On fait cuire à la vapeur, soit en exposant les aliments à la vapeur directe, soit en les enveloppant de papier parchemin (légumes, poisson) soit en se servant d'une casserole à la vapeur (pudding). |
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