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• Bouchées au fromage et aux fines herbes

Bouchées au fromage et aux fines herbes

250 g de cheddar
6 à 10 tranches de bacon
40 feuilles de sauge ou de basilic frais

Couper le fromage en 40 dés. Tailler le bacon en lanières assez longues pour entourer les dés de fromage. Utiliser le reste du bacon dans une autre recette.

Entourer chaque dé de fromage d'une feuille de sauge, puis d'une lanière de bacon et fixer avec un cure-dent. Déposer dans une poêle et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Laisser refroidir légèrement et servir chaud ou tiède.

Donne 40 bouchées.