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• Terrine de Bisque
• Terrine de dinde
• Terrine de foies de volaille
• Tortillons aux tomates séchées
• Trempette mexicaine aux haricots

Terrine aux noix

600 grammes de veau haché
500 grammes de porc haché
150 grammes de noix concassées
1 tranche de pain de mie
2 oeufs
2 gousses d'ail
3 oignons
2 cuillères à soupe de viandox
persil

Faire tremper le pain dans du lait. L'écraser.

Eplucher, hacher, l'ail, les oignons, le persil.

Mélanger le pain, le veau, le porc, les noix, ail, oignon, persil, sel & poivre.

Ajouter les d'œufs entiers battus et le viandox. Remplir une terrine. Couvrir.

Faire cuire 75 minutes au four, th 7, au bain marie. Retirer le couvercle. Laisser refroidir.