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Liqueur de pêche de vigne

750 gr de pêches de vigne
1 litre de bon vin blanc
700 gr de sucre
0,5 litre d'alcool pour fruits

Eplucher et dénoyater les pêches de vigne.

Ajouter le vin blanc et laisser macérer deux jours.

Filtrer. Mesurer le liquide obtenu et ajouter 700 gr de sucre par litre.

Faire bouillir 5 mn puis refroidir.

Ajouter 1/2 litre d'alccol pour fruits et mettre en bouteilles.

Gagne a être un peu oublié dans un placard ou à la cave...