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• Concombre à la crème et à l'estragon
• Mousse de brocolis
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• Salade aux pousses de soja
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• Salade Cole Slaw
• Salade d'automne
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• Salade de laitue surprise
• Salade de langoustines
• Salade de persil
• Salade de poulet suprême
• Salade finlandaise (1)
• Salade lLorette
• Salade Mireille
• Salade oeufs-anchois

Salade oeufs-anchois

2 oeufs
1 salade romaine
2 tranches de pain de mie
1 gousse d'ail
1 petite boite de filets d'anchois
50 grammes de gruyère rapé
2 cuillères à soupe d'huile
Pour la vinaigrette
1 cuillère à soupe de vinaigre
4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de moutarde
sel & poivre

Faites bouillir les d'œufs à l'eau bouillante salée 5 minutes seulement, pour qu'ils soient mollets. Plongez les aussitôt dans de l'eau froide. Ecalez-les.

Lavez la salade. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez en le pain de mie. Coupez ces tranches en dés.

Faites chauffer l'huile, jetez-y les dés de pain de mie.

Disposez dans un saladier la salade, les d'œufs coupés en deux, les petits croûtons frits, et les filets d'anchois. Saupoudrez de gruyère râpé.

Préparez la vinaigrette et assaisonnez la salade.