Recette du jour en RSS

• Brochettes de langoustines et de coquilles saint jacques
• Calamars à la carthaginoise
• Calmars à la romaine
• Crabe tartare
• Fruits de mer aux légumes
• Gratin de palourdes aux epinards
• Langouste à la diable
• Moules à la thaïlandaise
• Poêlée de St Jacques en salade
• Praires farcies aux noix
• Soufflé au crabe

Soufflé au crabe

170 grammes de miettes de crabe
3 oeufs
1/4 litre de lait
30 grammes de beurre
30 grammes de farine
sel & poivre

Faire une sauce blanche.

Hors du feu, ajouter les miettes de crabe et les jaunes d'œufs

Monter les blancs en neige et les ajouter.

Mettre dans un moule beurré au four (th 6) 25 à 30 minutes.