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• Baba
• Baba au rhum
• Bananes au fromage blanc
• Bavarois aux myrtilles
• Beignets de Carnaval façon Nancy
• Biscuit roulé

Baba au rhum

2 oeufs
100 grammes de sucre en poudre
40 grammes de beurre ou saindoux
125 grammes de farine
2 cuillères à soupe de lait
1 paquet de levure chimique
sirop de Rhum
2 blancs d'œufs

Mélanger 2 jaunes d'œufs avec 100 gr de sucre fin, puis 40 gr de beurre ou saindoux fondus près du feu.

Ajouter 125 gr de farine et 2 cuillerée de lait.

Ensuite, incorporer les 2 blancs battus en neige.

Travailler bien le tout et ajouter un paquet de levure.

Mettre votre pâte dans un moule en couronne qui peut également servir pour les pains d’épices. Remplir au 3 quarts seulement.

Faire cuire et après refroidissement arroser souvent d’un sirop au Rhum.