Recette du jour en RSS

• Galette au sucre
• Gâteau antillais
• Gâteau Ardéchois
• Gâteau au chocolat
• Gâteau au chocolat (2)
• Gâteau au chocolat (3)
• Gâteau au yaourt
• Gâteau au yaourt (2)
• Gâteau aux poires
• Gâteau aux pommes
• Gâteau breton
• Gateau de tante Alice
• Gâteau normand
• Gâteau roulé au chocolat
• Gâteau Tapioca
• Gâteaux aux amandes
• Gâteaux du Ramadan

Gâteau normand

500 grammes de pommes
50 grammes de beurre
1 petit verre de calvados
100 grammes de sucre
3 oeufs
100 grammes de farine
50 grammes de maïzena
200 grammes de crème fraîche
1 sachet de levure chimique

Epluchez et coupez en fines lamelles les pommes. Faites les revenir à la poêle avec 50 gr de beurre. Dès qu'elles ont pris la couleur, flambez les avec le calvados.

Mélanger ensemble le sucre, les jaunes d'œufs Lorsque ce mélange est bien blanc, ajouter la farine, la maïzena, puis la crème fraîche Ajoutez enfin la levure.

Battez les blancs en neige ferme et incorporez-lez délicatement à la préparation, ainsi que les pommes.

Versez dans un moule à manqué rond beurré, et faites cuire 40 minutes à four moyen (th 5). Servez tiède.