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• Pain au gingembre
• Pain de Gênes
• Palmiers chauds
• Pannequets
• Pavé de marrons au chocolat

Pain de Gênes

150 grammes de sucre
125 grammes de beurre
125 grammes de poudre d'amandes
40 grammes de farine
1 cuillère à soupe de kirsch
3 oeufs

Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre, battre le tout au fouet.

Ajouter les amandes, puis les d'œufs un par un. Bien battre.

Ajouter une pincée de sel, la farine et le kirsch.

Mettre la pâte dans un moule beurré, et au four (th 5/6 - 175°) pendant 40 minutes.

Le gâteaux peut se faire d'avance.