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Tarte aux macarons

Pour la pâte
140 g de farine
60 g de fécule
60 g de beurre
50 g de sucre
1 oeuf
1/2 sachet de levure.
Pour la garniture
200 g de ricotta
200 g de macarons durs
100 g de sucre
1 oeuf entier.

La pâte: dans une terrine, tamisez la farine, la levure et la fécule. Ajoutez le beurre divisé en parcelles, l'oeuf entier et le sucre. Travaillez du bout des doigts et formez une boule. Prélevez-en un quart que vous réserverez pour la décoration. Etendez la pâte, chemisez-en un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette.

La garniture: dans un linge, pilez les macarons. Dans une terrine, battez l'oeuf entier avec le sucre, la ricotta écrasée à la fourchette et les macarons. Mélangez parfaitement.

Garnissez le fond de pâte de cette préparation et répartissez sur le dessus des boulettes de 0,5 cm de diamètre préparées avec la pâte réservée.

Mettez à cuire à four moyen 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.

Pour 6 personnes.