Recette du jour en RSS

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• Aligot
• Baeckeoffe
• Champignons farçis
• Croque monsieur aux deux fromages
• Croquettes de céleri
• Endives au jambon
• Fenouil de Pâques
• Jarret de veau aux petits legumes
• Lasagne a'l Pascale
• Oignons farcis (4)
• Pizza de boeuf haché
• Tourte au bleu et au gruyère

Endives au jambon

2 endives
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 oignon coupé
1/2 jus de citron
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 tranche de jambon
2 oeufs
2 pincées de sucre
sel & poivre

Verser dans l'eau bouillante 1/2 jus de citron puis les endives coupées en tranches de 1/2 cm d'épaisseur.

Attendre la 2ème ébullition puis les égoutter et les presser pour éliminer l'eau.

En même temps, faire cuire doucement les oignons coupés dans le beurre.

Ajouter les endives, le sel, le sucre, la crème. Couvrir la casserole et faire cuire 15 minutes à feu doux, + 5 minutes à feu vif.

Couper le jambon en lamelles, le mélanger aux endives. Mettre le tout dans un plat. Creuser deux trous dans le milieu. Mettre au four th 5 pour faire prendre les d'œufs (environ 10 à 15 minutes).

Pour 2