Recette du jour en RSS

• Abattis de poulet aux pates jaunes
• Aligot
• Baeckeoffe
• Champignons farçis
• Croque monsieur aux deux fromages
• Croquettes de céleri
• Endives au jambon
• Fenouil de Pâques
• Jarret de veau aux petits legumes
• Lasagne a'l Pascale
• Lyoner Nudel Auflauf
• Oignons farcis (4)
• Pizza de boeuf haché
• Poivrons farcis (1)
• Poivrons farcis (2)
• Tourte au bleu et au gruyère

Lyoner Nudel Auflauf

250 grammes de macaronis
300 grammes de champignons
300 grammes de courgettes
1 oignon rouge
2 cuillères à soupe d'huile
300 grammes de tomates
1 cervelas
3 oeufs
400 ml de lait
150 grammes de Boursin (ou Tartare) ail et fines herbes
150 grammes de mozzarella

Cuire les pâtes dans de l'eau, et les passer. Les laisser refroidir.

Emincer l'oignon, les champignons, couper les courgettes en cubes. Faire reduire à la poèle dans un peu d'huile.

Ajouter le cervelas en dés, les tomates en morceaux, et laisser réduire un peu.

Verser dans un plat à gratin, avec les pâtes - mélanger.

Mettre dans un cul de poule les oeufs, le lait et le Boursin, et battre au fouet. Verser sur le gratin.

Découper la mozarella en tranches fines et la disposer dessus.

Laisser cuire à four chaud pendant une dizaine de minutes.

Un gratin de pâtes et de cervelas, d'après une recette allemande.
Les proportions précises des divers ingrédients peuvent varier selon ce que vous avez sous la main...