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Lyoner Nudel Auflauf250 grammes de macaronis Cuire les pâtes dans de l'eau, et les passer. Les laisser refroidir. Emincer l'oignon, les champignons, couper les courgettes en cubes. Faire reduire à la poèle dans un peu d'huile. Ajouter le cervelas en dés, les tomates en morceaux, et laisser réduire un peu. Verser dans un plat à gratin, avec les pâtes - mélanger. Mettre dans un cul de poule les oeufs, le lait et le Boursin, et battre au fouet. Verser sur le gratin. Découper la mozarella en tranches fines et la disposer dessus. Laisser cuire à four chaud pendant une dizaine de minutes.
Un gratin de pâtes et de cervelas, d'après une recette allemande. |
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