Recette du jour en RSS

• Coulis de tomate à l'aneth
• Garam massala
• Sauce au basilic
• Sauce béchamel

Sauce béchamel

1 demi oignon
1 feuille de laurier
3 clous de girofle
3 c. soupe de beurre
3 c. soupe de farine
2 cuillère à soupe de lait
sel et poivre
1 quart cuillère à thé de muscade moulue

Poser la feuille de laurier sur la face coupée du demi oignon. Piquer de clous de girofle.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine, mélanger et faire cuire 2 minutes en remuant. Ajouter le lait et l'oignon et faire cuire 6 minutes sans cesser de remuer.

Retirer l'oignon. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Servir.

Donne 2 tasses.