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Bonbons durs en caramel

1 verre d'eau
1 verre de sucre cristallisé
1 c à soupe de vinaigre.

Dans une casserole, mettez le sucre, l'eau et le vinaigre.

Remuez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre prenne couleur belle couleur dorée (15 à 20 mn).

Versez alors dans un moule refroidi ou sur un marbre.

Cassez en morceaux.

Peut se conserver quelques temps à l'abri de l'humidité.