Recette du jour en RSS

• Bonbons durs en caramel
• Confiture de cédrats
• Confiture de melons aux framboises
• Confiture de papayes
• Confiture de raisins aux pommes
• Confiture de sureau
• Confiture de tomates
• Gelée à l'anglaise
• Nougat blanc

Confiture de papayes

1 kg de papayes vertes
500 gr de sucre
1 gousse de vanille

Eplucher les papayes, ôter filaments et graines et couper en lamelles. Mettre dans un saladier avec du sucre. Laisser 24 heures.

Le lendemain mettre à feu modéré, à cuire, en remuant. Lorsque le jus est épais et doré et les papayes transparentes la confiture est prête. Parfumer à la vanille et mettre en pots.

On peut y ajouter un peu de cannelle