Recette du jour en RSS

• Agneau à l'indienne
• Agneau à la broche
• Agneau à la cannelle
• Agneau à la creme d'herbes vertes
• Agneau au curry
• Agneau au paprika
• Agneau aux légumes confits
• Agneau de lait à la romaine
• Agneau de lait au citron
• Agneau en croute
• Agneau en fricassee
• Agneau grille à l'estragon
• Agneau saute aux oignons
• Aiguillette de boeuf
• Aiguillette de boeuf en gelee

Agneau à la cannelle

Une douzaine de côtelettes d'agneau
1/8 de litre d'huile d'olive
1/8 de litre d'eau chaude
3 pointes de couteau de cannelle
1 pointe de couteau de safran
sel
poivre
1 citron.

Faites revenir les côtelettes d'agneau dans l'huile d'olive.

Lorsqu'elles ont pris couleur, arrosez d'eau chaude, saupoudrez de cannelle, de safran, de sel et de poivre et ajoutez quelques fines rondelles de citron.

Laissez mijoter pendant soixante minutes.

Dressez les côtelettes sur un plat et entourez de riz blanc.