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• Boeuf aux champignons parfumés
• Boeuf stroganoff
• Brochettes d'agneau (1)
• Brochettes d'agneau (2)
• Brochettes d'agneau (3)
• Brochettes de poulet au yaourt

Boeuf stroganoff

900 g de filet de boeuf
3 c. soupe de farine
0,5 c. thé de sel
0,25 c. thé de poivre
3 c. soupe de graisse végétale
3 oignons en fines rondelles
0,5 t. de jus de tomates
284 ml de consommé de boeuf en conserve
0,5 c. thé de sucre
0,5 t. de crème sure
250 g de champignons tranchés
3 c. soupe de vin de Bourgogne

Couper la viande en fines lanières. Enrober de farine additionnée de sel et de poivre.

Dans un poêlon, faire fondre la graisse végétale et y faire revenir la viande et les oignons.

Ajouter le jus de tomates, le consommé de boeuf et le sucre.

Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Incorporer la crème sure, les champignons et le vin. Faire chauffer sans laisser bouillir.