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• Ragout de chevreuil
• Rôti de porc au lait
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Rôti de porc au lait

1 kilogramme de filet mignon
1 litre de lait demi écrémé
3 gros oignons
5 gousses d'ail
3 feuilles de laurier

Faire revenir le porc, saler, poivrer.

Ajouter les oignons coupés en 4, l'ail épluché, le lait préalablement chauffé, le laurier.

Cuire.

Trancher le filet, mixer la sauce.

Servir avec du riz, des amandes effilées et des raisin secs.