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Recette du jour en RSS                
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Rôti de porc suédoise800 grammes de filet mignon La veille, mettez les pruneaux à tremper dans de l'eau froide. Dénoyautez-les. Glissez-les à l'intérieur du rôti. Préchauffez le four. Faites dorer la viande de toute part dans une poêle sur feu vif, avec 30 gr de beurre. Salez, poivrez. Déposez le rôti dans un plat à four avec quelques noix de beurre. Mettez à four chaud (th 6/7) 25 minutes. 10 minutes après avoir mis au four, versez un verre d'eau bouillante sur le plat. Arrosez le rôti de temps en temps pendant la cuisson. Epluchez les pommes entières. Sans les couper, videz-les de leur cœur pour glisser dans chacune 2 pruneaux et une noisette de beurre. Disposez les pommes autour du rôti et faites cuire de 25 à 30 minutes supplémentaires.
Pour compléter, éventuellement, faites cuire quelques pommes de terre à l'eau. Vous les présenterez épluchées, en même temps que le rôti.
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