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• Sauté de dindon aux légumes
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Sauté de dindon aux légumes

1/4 cuillère à soupe de sauce soya
2 cuillère à soupe de ketchup
2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à soupe de bouillon de poulet
2 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillère à soupe de dindon cuit coupé en lanières
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 petit oignon rouge, coupé en tranches
1 patate douce pelée et coupée en lanières d’1 cm d'épaisseur
2 cuillère à soupe de bouquets de brocoli
2 petits poivrons rouges, épépinés et coupés en carrés
1/2 cuillère à soupe d'eau

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le ketchup, le vinaigre de vin blanc, le sucre, le bouillon de poulet et la fécule de maïs. Dans un autre bol, mélanger 2 cuillère à soupe de la préparation au ketchup et le dindon cuit. Laisser mariner à la température ambiante pendant 15 minutes.

Dans un grand poêlon à surface anti-adhésive, chauffer l'huile à feu moyen vif. Ajouter l'oignon rouge et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter la patate douce, le brocoli et les poivrons rouges et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter l'eau, couvrir et cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.

À l'aide d'une cuillère, brasser le reste de la préparation au ketchup, puis l'ajouter avec la préparation au dindon dans le poêlon. Cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Servir aussitôt.